Kyllinglår er mye saftigere enn kyllingbryst, men litt vanskeligere å vite når man har gjennomstekt det. Denne gangen så stekte jeg lårene 3 minutter på hver side i varm smør/olje blanding med knuste hvitløksfedd i pannen. Når de var gyllenstekt på hver side så la jeg over aluminiumsfolie og dekte til , og satte end til svak varme, sånn at ble gjennomstekte iløpet av 15 minutter. Eneste problemet da er at skinnet ikke blir likke sprøtt.. Må finne ut hvordan man gjør det best. I mellomtiden så lagde jeg risottoen ved å frese finhakket sjalottløk og hvitløk sammen med 2 dl risotto ris. Så 2 dl hvitvin over, og deretter 6 dl kyllingkraft (som jeg hadde fra før).
Mens vi ventet på maten så koste vi oss med en deilig mozzarella bufala med god olivenolje over.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar