Jeg har tidligere blogget om gravlaks her http://ainaogthomas.blogspot.com/2010/12/gravlaks.html. Det blir en veldig delikat gravlaks når man lager den på salma laks.
For å lage gravlakssausen så blander du sammen
- 2 ss mørk sennep (jeg brukte Fallot mild og mørk)
- 1 ss sukker
- 2 ss sherryedikk
- 1 eggeplomme
- ca 1 dl solsikkeolje
- 1 neve dill
Ha i alle ingrediensene bortsett fra oljen og dill og bland sammen. Hell oljen i en tynn stråle mens du visper. Sausen skal tykne til en majones. Ha i finhakket dill.
Server med gravlaks på flatbrød for eksempel.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar