Etter 9 måneder med totalavhold fra rødt kjøtt så var det endelig tur for andebryst! Vi fulgte oppskrift fra Eyvind og Ingrids kokebok og lagde saus av å koke opp krydder i sherryeddik, tilsatte soyasaus og kokte tilslutt inn med honning. Andebrystet rutes i fettsiden og stekes sprøtt på med skinnet ned og 2-3 minutter på den andre siden. Perfekt med litt råstekte poteter.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar