Vi kjøpte en kveiteskive på 1,2 kg. Passe til 4 personer, kanskje litt i overkant. Jeg synes å grille i folie fjerner litt av vitsen med å grille så vi valgte å legge hele skiven på grillen på en av ovnsristene for at fisken ikke skulle feste seg i grillen. På forhånd så hadde jeg marinert fisken ca 1 time i hakket rosmarin, sitronzest og olivenolje.
Grillen var medium varm og det tok ca 5 minutter på hver side og en liten manøver for å få fisken hel over fra risten til fat.
Sammen med fisken så hadde vi lettkokte asparges som vi også grillet, gibrichesaus og potetmousse a la masterchef hvor potetene var trukket langsomt sammen med laubærblad, timian, hvitløk og sjalottløk.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar