Jeg må innrømme at jeg aldri har laget noen særlig fancy omelett før så da jeg kom over en oppskrift med bechamel saus og stivpisket eggehvite så fikk jeg umiddelbart lyst til å prøve den.
Oppskriften går ut på å varme 2,5 dl melk, 50 gram smør til det koker opp. Visp inn 40 gram mel til det tykner. Rør inn 4 eggeplommer og 50 gram revet cheddar. Stivpisk hviten fra eggene og vend det inn i røren. Sett ovnen på 200 grader, smelt smør i en stekepanne, ha over røren og sett den i ovnen i 10 minutter.
Sammen med omeletten var det godt med en grønn salat: haricot vert, agurk, avocado og crispi salat med valnøttolje og sitron. Digg tirsdagsmiddag!
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar