søndag 13. juni 2010

Risotto med scampi

Lag risotto ved å frese finhakket løk og hvitløk i olje i en gryte. Ha i 2 dl ris og stek blankt sammen med løken. Kok inn 2 dl hvitvin i risen, og spe deretter med kraft (kylling i dette tilfelle) til risen er mør( ca 8 dl/16 minutter) Midtveis i kokingen kan man ha i gulrot i små terninger. Mot slutten så har man i rå scampi uten skall, frosne erter. Smelt også inn 1 ss smør og 1 dl revet parmesan.

juni 2010 004

Ingen kommentarer: