Her er en variant på Italiensk Minestronesuppe som er basert på en Jamie oppskrift.
Fres en 1 finhakket rødløk, 3 skiver bacon (i små biter), 2 hvitløks fedd i tynne skiver, 1 gulrot i biter i 5 minutter, ha i en halv squash i tynne skiver og stek til squashen er myk.
Ha i en neve grovhakket persille, ferske erter, en halv boks hermetiserte tomater og en halv nykål i biter + 1 laubærblad. Hell over 1 liter grønnsakskraft. Kok opp og ha i 2 never pasta og la det koke til pastaen er ferdig. Til slutt kan man ha i litt strimlet Raddichio salat. Server med en sprøstekt bacon skive og godt brød.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar