En av rettene vi virkelig hadde gledet oss til å lage i Spania var hel middelhavsfisk bakt i ovn. Vi kjøpte 4 Dorado a ca 400 gram. Fisken fylte vi med sjalottløk, persille, smør og sitronskive.
Etter 15 minutter i ovnen på 200 grader så løsnet skinnet fra fisken og kjøttet fra beinet.
Sammen med fisken så hadde vi grillet grønnsaker og spinat.
Fisken ble veldig saftig og kan minne litt om kveite i tekstur. I Spania kostet denne fisken 2,5 EUR.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar