Skrell og kok noen små gulrøtter til de er møre og avkjøl dem. Før servering kan de varmes i litt smør og honning.
Skjær nykål i strimler og har i en liten kjele med 1 ss smør og 1 dl vann, og damp med lokk på.
Ha laksen over en veldig tynn loffskive og stek først med loffen ned i klaret smør. Når loffen er blitt sprø, snu fisken og stek videre til den er gjennom stekt.
Server gjerne med en rask smørsaus. Kok opp 1/2 dl vann, rør inn noen terninger kaldt smør, visp til den er glatt og ha i finhakket gressløk.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar